Machli Aur Karam Kaley Ki Dish Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 5059 Views 2222
Submited by Asma from Karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

مچھلی اور کرم کلے کی ڈش

کرم کلہ ایک کلو


پیاز ایک چھوٹی پوتھی


سفید زیرہ دو تولہ


سرسوں کا تیل ڈیڑھ پاؤ


ہری مرچیں حسب ضرورت


مچھلی آدھا کلو


لہسن ایک پوتھی


پسا ہوا دھنیا دو تولہ


نمک، لال مرچیں حسب ضرورت


METHOD

مچھلی کے ٹکڑے کر کے انہیں نمک لگا کر ایک گھنٹہ تک پڑا رہنے دیں۔ اس کے بعد دھولیں، لہسن، نمک، لال مرچیں، پسا ہوا دھنیا اور سفید زیرہ ملا کر پیس لیں۔ اس مرکب کو مچھلی کے پارچوں پر لیپ کر انہیں پھر ڈیڑھ دو گھنٹے تک پڑا رہنے دیں ۔ کر م کلہ کو باریک کاٹیں اور اسے ابال لیں پھر تیل کڑ کڑا کر اس میں مچھلی تل کر نکال لیں۔ اسی تیل میں مصالحہ بھون کر کرم کلہ ڈالیں اور اسے تھوڑا پانی دے کر پکالیں۔ جب یہ پک جائے تو اس میں ہری مرچیں کتر کر ڈالیں اور ان کے اوپر مچھلی کے ٹکڑے رکھ کر پتیلی دم پر لگا دیں پندرہ منٹ بعد اتارلیں۔ ابالے ہوئے چاولوں (خشک ) کے ساتھ استعمال کر یں۔ بعض لوگ کرم کلے کے پتے مچھلی والے تیل میں نہیں پکاتے ۔ وہ انہیں دوسری پتیلی میں پکانے کے بعدمچھلی والا مصالحہ کرم کلہ کے تیار سالن میں ڈالتے ہیں۔ بہر حال یہ ڈش بڑی لذیذ ہوتی ہے۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS