Machli Krokets Recipe in Urdu

PERSON
Comments (0) 4252 Views 2222
Submited by Beena from Karachi

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits you Read More

Whether its Desi Karahi, Biryani, Zinger Burger, Halwa or Ice Cream get all sort of recipes on one platform online. You can find some mouthwatering recipes that suits your taste buds. Serve it to your family and friends. Hide

INGREDIENTS

فش کروکیٹس

مچھلی(نمک لگا کر خشک کر لیں) 400گرام


آلو 300گرام


پیاز(کدوکش کر لیں) ایک عدد


پارسلے(چوپ کر لیں) دوکھانے کے چمچے


انڈا(پھینٹ لیں) ایک عدد


سیاہ مرچ(کُٹی ہوئی) چائے کا چمچہ


نمک حسب ذائقہ


Skordaliaکے لئے:


آلو(ابلے ہوئے) 250گرام


لہسن کے جوے(کوٹ لیں)2عدد


لیموں کا رس دو عدد


لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچہ


زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچے


اخروٹ(کُٹے ہوئے) دو کھانے کے چمچے


METHOD

مچھلی کوٹھنڈے پانی میں 8-12گھنٹے کے لئے بھگو دیں اور وقتاً فوقتاً پانی تبدیل کرتی رہیں۔ اس کے بعد پانی نتھار کر مچھلی کو خشک کر لیں۔ Skordalia(چپچپے آلو کا مکسچر)بنانے کے لئے ابلے ہوئے آلوؤں کو ایک بڑے پیالے میں ڈال کر میش کر لیں۔ ٹھنڈا ہونے پر اس میں لہسن، لیموں کا رس اور تیل شامل کر دیں۔ حسب ذائقہ نمک ، کٹی ہوئی سیاہ مرچیں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں۔ اب مچھلی کو ایک پانی سے بھرے ہوئے سوس پین میں ڈال کر ابالیں۔ ابال آنے پر آنچ کم کر کے 15منٹ تک پکائیں۔ پانی نتھار کر مچھلی کو ٹھنڈ اکر لیں۔ مچھلی کی کھال اور کانٹے نکال کر انگلیوں سے مچھلی کو توڑ لیں۔ اسی دوران آلو ابال کر چھیل لیں اورمیش کر لیں۔ اب آلوؤں میں مچھلی، پیاز، پارسلے، انڈا، نمک اور کٹی ہوئی سیاہ مرچیں ڈال کر مکس کر کے کروکیٹس تیار کر لیں۔ ایک بڑے سوس پین میں ڈیپ فرائنگ کے لئے تیل اچھی طرح گرم کر یں۔ تیار کئے ہوئے فش کروکیٹس کو تیل میں ڈالیں اور اچھی طرح براؤن ہونے پر نتھار کر نکال لیں۔ Skordaliaکے ساتھ گرما گرم سرو کر یں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS