Behari Chicken

Get hold of some delicious and easy to make recipes online. This facility is suitable for learners as well as for house wives who are dealing with the desire to cook something different.

4444
20028 Views
Submited by ~Sani~ from Karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

بہاری چکن

چکن (آٹھ حصے کرلیں) ---- ایک کلو
 ادرک لہسن پسا ہوا ----- ایک کھانے کا چمچ
 نمک ---- حسب ذائقہ
 لال مرچ پسی ہوئی (ایک کھانے کا چمچ
 خشخاش ----- دو کھانے کے چمچ
 گرم مصالحہ پسا ہوا ----- ایک کھانے کے چمچ
 کچا پپیتا پسا ہوا ----- ایک چائے کا چمچ
 کچی پیاز (پسی ہوئی) ----- آدھی پیالی
 تلی ہوئی پیاز ----- آدھی پیالی
 دہی ----- آدھی پیالی
 کوئلہ ---- چھوٹا ٹکڑا
 کوکنگ آئل ----- آدھی پیالی
 

METHOD ترکیب

چکن کے ٹکڑوں کو دو سے تین ٹیڑھے کٹ لگا کر اچھی طرح دھو لیں اور صاف کپڑے سے خشک کر لیں- پھر ادرک لہسن٬ نمک٬ لال مرچ٬ خشخاش٬ گرم مصالحہ٬ کچا پپیتا٬ کچی اور تلی ہوئی پیاز اور دہی لگا کر چکن کو دو سے تین گھنٹو کے لیے فریج میں رکھ دیں-

کوئلے کو چولہے پر رکھ کر اچھی طرح دہکا لیں

دیگچی میں مصالحہ لگی ہوئی چکن ڈال دیں- بیچ میں فوائل پیپر یا پیاز کا چھلکا رکھ کر اس کوئلہ رکھ دیں- کوئلے کے اوپر کوکنگ آئل ڈال دیں اور فوراً ڈھک دیں تاکہ دھواں نہ نکلنے پائے-

پندرہ سے بیس منٹ بعد کوئلہ نکال کر چکن کو درمیانی آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ چکن کا اپنا پانی اچھی طرح خشک ہوجائے-

پھر پانچ منٹ ہلکی آنچ پر پکا کر چولہے سے اتار لیں-

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Behari Chicken

My family is a huge fan of desi food. I just checked out this Behari Chicken recipe online while making the menu of upcoming dinner party and adding some new tasty dishes in it. I will make it for sure.
Noman - Karachi 1/28/2017 1:18:07 AM
KOI MUJHY BIRYANI BANANAY KA SIMPLE AND QUICK TAREEQA BATAY GA PLZ....
Abdul Basit from KSA - AL-MUBARRAZ 12/27/2011 6:07:22 AM
ya nahi bataya k ya kitny afrad k liya hy
saheem - karachi 6/2/2011 3:58:49 AM
I like ur recipies
m sarwar - daska 6/2/2011 1:08:27 AM
acha ya cheken pice kis tarah bante hain
saleem_ur_rehman - bahawalpur (pk) 10/24/2010 7:26:30 AM
plz, Behari kabab ki bhi recipe bata dein, aap ki bari mehrbani ho gi.
kiran - frankfurt 10/23/2010 5:01:16 AM
tina, humain bhi batana,,kaisa banaia hy
zain khan - kuwait 6/28/2010 6:10:06 AM
try kar k bataon gi
tina - 9/29/2008 1:47:17 PM
MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB