Chicken Biryani

Chicken Biryani recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic Chicken Biryani recipe. By following the Chicken Biryani recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the Chicken Biryani recipe by which you can make Chicken Biryani easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of Chicken Biryani recipes at Hamariweb.com

2222
6214 Views
Submited by talha from karachi
6 PERSON
01:00
00:20

INGREDIENTS اجزاء

چکن بریانی

اجزاء:
 چکن سوا کلو
 چاول - ایک کلو
 ادرک لہسن پسا ہوا دو کھانے کے چمچ
 نمک- حسب ذائقہ
 پیاز باریک کٹی ہوئی تین عدد درمیانی
 ٹماٹر باریک کٹے ہوئے چھ عدد درمیانے
 دہی پھینٹا ہوا ایک پیالی
 سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
 ہلدی پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
 لال مرچ پسی ہوئی دو کھانے کے چمچ
 دھنیا پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
 گرم مصالحہ پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
 ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) چھ سے آٹھ عدد
 ہرا دھنیا باریک کٹا ہوا آدھی گٹھی
 پودینہ (باریک کٹا ہوا) آدھی گٹھی
 ثابت گرم مصالحہ دو کھانے کے چمچ
 زردے کا رنگ ایک چٹکی
 دودھ ایک پیالی
 کیوڑہ ایسنس چند قطرے
 کوکنگ آئل ایک پیالی
 

METHOD ترکیب

ترکیب:
دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کر کے ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں- جب کڑکڑانے لگے تو پیاز ڈال کر سنہرا فرائی کر لی-
ادرک٬ لہسن٬ ہلدی اور زیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک چمچ چلائیں اور پھر ٹماٹر شامل کر کے اتنی دیر پکائیں کہ ٹماٹر گل جائیں-جب ٹماٹر اچھی طرح گل جائیں اور ایک پیسٹ کی شکل میں آ جائیں تو چکن٬ نمک٬ لال مرچ٬ پسا ہوا دھنیا٬ پسا ہوا گرم مصالحہ٬ ہری مرچیں٬ ہرا دھنیا اور پودینہ ڈال دیں- پھر دہی ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ تک پکائیں-چاولوں کو تھوڑے سے ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ایک کنی (مکمل ابلنے سے تین چار منٹ پہلے) ابال کر چھلنی سے پانی چھان لیں-بڑے سائز کی دیگچی میں چکن کو پھیلا کر رکھیں اور اس کے اوپر چاولوں کی تہہ لگا دیں- دودھ میں زردے کا رنگ اور کیوڑہ ایسنس ملا کر چاولوں پر چھڑ ک دیں-دیگچی کو ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ کے لیے گرم توے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر(دم پر) پکائیں

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Chicken Biryani

I am looking for a decent and easy to make recipe for Eid ul Adha. Then I saw this Chicken Biryani recipe here which seems tempting. The method is easy and less time taking. Let’s see how it turns out to be in taste!
Affery - Karachi 8/31/2016 12:58:55 AM
MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB