اسٹرابیری کیا ہے؟ فائدے جو آپ نہیں جانتے

اسٹرابیری انسانی جسم کے لیے انتہائی مفید ہے اور جسم کے کئی اعضاء ایسے ہیں جو اسٹرابیری کے استعمال سے براہِ راست فائدہ اٹھاتے ہیں۔ اسٹرابیری کی مدد سے آنکھوں کے افعال میں بہتری ،ذہنی تندرستی ، بلند فشارِ خون سے نجات، جوڑوں کی بیماریاں، گٹھیا اور دل کے امراض سے نجات جیسے کئی فوائد شامل ہیں۔ اسٹرابیری میں موجود پولیفینولک اور اینٹی آکسیڈنٹ اجزاء اسے انسانی جسم میں قوتِ مدافعت کو بڑھانے، مختلف اقسام کے کینسر کی علامات کو روکنے اور قبل از وقت بڑھاپے کی علامات سے نجات دلانے میں مفید ثابت ہوئے ہیں۔
 

اسٹرابیری کیا ہے؟
اسٹرابیری کا سائنسی نام Fragaria فریگیریا ہے اور اس کی کئی اقسام موجود ہیں۔ یہ جھاڑِی کی صورت میں اگتی ہیں اور انتہائی مزیدار پھل کے طور پر استعمال کی جاتی ہیں۔ انہیں صرف ذائقہ کے لیے ہی نہیں بلکہ صحت کی بہتری کے لیے بھی کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے۔عموماً اسے یورپی پھل سمجھا جاتا ہے لیکن یہ دنیا کے تقریباً تمام حصوں میں پائی جاتی اور مقبول ہے۔اسے پھل کے طور پر کھانے کے علاوہ سلاد ، کسٹرڈ اور دیگر کئی چیزوں میں شامل کر کے بھی کھایا جاتا ہے۔ اسے آئس کریم، جیم، جیلی ، سکواشز، سیرپ، بیکری آئٹمز ، چاکلیٹ حتٰی کہ دوائیوں تک میں اس کے خوبصورت رنگ، ذائقے اور فوائد کی بنا پر استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن جو مزا تازی اسٹرابیری کھانے میں ہے، وہ کسی بھی اور صورت میں اسے استعمال کرنے میں کہاں۔

اسٹرابیری کی غذائی اہمیت
جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ پھل، خاص کر بیری اور وہ پھل جن کے رنگ شوخ ہوتے ہیں، ان میں اینٹی آکسیڈنٹ بڑی مقدار میں موجود ہوتے ہیں، یعنی وہ آپ کی صحت کے لیے انتہائی مفید ہوتے ہیں۔ اسٹرابیری بھی ان پھلوں میں شامل ہے جس میں نہ صرف اینٹی آکسیڈنٹ اور پولی فینول شامل ہیں بلکہ نیوٹرینٹ، وٹامنز اور منرلز [نمکیات] بھی شامل ہیں جو کہ انسانی جسم کی صحت کے برقرار رکھنے میں انتہائی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان نیوٹرینٹس میں وٹامن سی، فولیٹ، پوٹاشیم، مینگنیز، فائبر اور میگنیشیم شامل ہیں۔