|
|
رمضان المبارک میں افطاری کی طرح سحری کا اہتمام بڑے زور
و شور سے کیا جاتا ہے- ہر ملک میں سحری کے حوالے سے کچھ خاص پکوان تیار کیے
جاتے ہیں- ایسے ہی پاکستان میں بھی 3 مزیدار کھانوں کے بغیر سحری کے
دسترخوان کو نامکمل تصور کیا جاتا ہے- |
|
کھجلہ |
کھجلہ گندم اور مکئی کے آٹے کی مدد سے تیار کیا جاتا ہے
اور اسے تیاری کے کے دوران تیل میں فرائی کیا جاتا ہے- آپ اسے گرم دودھ میں
چند چمچ چینی کے ساتھ 5 منٹ سے بھی کم وقت میں تیار کر کے کھا سکتے ہیں- یہ
ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو پاکستان کے دیسی گھرانوں کے سحری کے
دسترخوان پر ضرور نظر آتی ہے- |
|
|
پھینی |
پھینی بھی کھجلے کی مانند ہی ہے اور یہ بھی عموماً رمضان
میں ہی کھائی جاتی ہے- پھینی سوجی سے تیار کی جانے والی غذا ہے اور اسے بھی
دودھ میں شامل کر کے کھایا جاتا ہے- یہ ایک فائبر سے بھرپور صحت بخش غذا ہے
اور یہ طویل وقت تک بھوک نہیں لگنے دیتی- یہ کسی بھی پراٹھے یا روٹی کے
مقابلے میں زیادہ آسانی سے تیار ہوجاتی ہے- |
|
|
دہی یا لسی |
یہ ایک ایسا آئٹم ہے جو پاکستانیوں کے سحری یا افطاری کے
دسترخوان پر کسی نہ کسی انداز میں ضرور شامل ہوتا ہے- یہاں تک کہ اس ماہ
مقدس میں دہی کا استعمال اتنا زیادہ ہوجاتا ہے کہ دہی قلت سے بچانے کے لیے
پھر صرف مخصوص اوقات میں ہی دستیاب ہوتی ہے- اکثر پاکستانی دہی کی لسی
لازمی سحری میں پیتے ہیں یا پھر دہی کو بھی براہ راست دسترخوان پر ضرور
غذاؤں میں شامل کیا جاتا ہے- |
|