یوں تو ٹماٹر وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے لیکن اگر اسے سلاد وغیرہ میں زیتون کے تیل کے ساتھ ملا کر کھایا جائے تو اس کی افادیت میں اضافہ ہوجاتا ہے۔ ٹماٹر اور زیتون کے تیل کو ملا کر کھانے کے چند فوائد ہم یہاں بیان کررہے ہیں
1. دل کی صحت کو بہتر بنائیں:
زیتون کے تیل کے ساتھ ٹماٹر کا استعمال دل کے لیے نہایت مفید ہے۔ ٹماٹر میں موجود لائکوپین ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو خراب کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتا ہے اور شریانوں میں جمنے والی رکاوٹوں کو روکتا ہے۔ زیتون کا تیل، جو صحت مند چکنائی سے بھرپور ہے، لائکوپین کے جذب کو بڑھاتا ہے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو مزید کم کرتا ہے۔
2. جلد کی خوبصورتی:
زیتون کے تیل میں ٹماٹر جلد کے لیے بہترین فوائد فراہم کرتے ہیں۔ ٹماٹر میں موجود لائکوپین جلد کو UV شعاعوں سے محفوظ رکھتا ہے، بڑھتی عمر کے اثرات کو کم کرتا ہے، اور جلد کو چمکدار بناتا ہے۔ زیتون کا تیل جلد کو نمی فراہم کرتا ہے اور اس میں موجود فیٹی ایسڈز جلد کو نرم و ملائم رکھنے میں مددگار ہوتے ہیں۔
3. ہاضمے کی بہتری:
ٹماٹر اور زیتون کا تیل نظامِ ہاضمہ کے لیے مفید ہے۔ ٹماٹر میں موجود فائبر قبض کو روکنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔ زیتون کا تیل ہاضمے کے نظام کو قدرتی طور پر چکنا کرتا ہے اور ہاضمے کی نالی کی سوزش کو کم کرنے میں مددگار ہوتا ہے۔
4. بینائی کو تقویت دیں:
ٹماٹر میں وٹامن اے اور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے لیوٹین اور زیگزانتھین شامل ہیں، جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور بینائی کے مسائل کو کم کرتے ہیں۔ زیتون کا تیل ان وٹامنز کے جذب کو بڑھاتا ہے، جس سے آنکھوں کو مزید تحفظ ملتا ہے۔
5. قوتِ مدافعت کو مضبوط کریں:
زیتون کے تیل میں ٹماٹر کا استعمال مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ ٹماٹر میں موجود وٹامن سی جسم کو انفیکشن سے بچاتا ہے، جبکہ زیتون کے تیل کے اینٹی انفلیمٹری اجزا جسم کی قدرتی دفاعی صلاحیت کو بڑھاتے ہیں۔
6. سوزش کے مسائل کو کم کریں:
زیتون کے تیل میں موجود اولیوکانتھل نامی مرکب قدرتی طور پر سوزش کو کم کرتا ہے، جبکہ ٹماٹر جسم میں آکسیڈیٹو تناؤ کو کم کرتے ہیں۔ یہ مجموعہ گٹھیا کے مسائل کو کم کرنے، دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے اور عمومی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔
7. دماغ کی صحت کو بہتر بنائیں:
ٹماٹر میں موجود لائکوپین دماغی خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے بچاتا ہے، جو ذہنی کمزوری اور نیوروڈیجنریٹو بیماریوں کا سبب بنتا ہے۔ زیتون کا تیل اومیگا-3 فیٹی ایسڈز اور پولی فینولز سے بھرپور ہے، جو دماغی کارکردگی کو بڑھاتے ہیں اور یادداشت کو
بہتر بناتے ہیں۔