چٹنی بھرے شامی کباب

5555
38769 Views
Submited by Yumna from Karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

قیمہ آدھ کلو
 چنے کی دال آدھ پاؤ
 آلو ڈیڑھ پاؤ
 سیاہ مرچ آدھ چھٹانک
 لونگ آدھ چھٹانک
 انار دانہ آدھ چھٹانک
 دھنیا ایک گٹھی
 سبز پو دینہ ایک گٹھی
 کچا آم ایک عدد
 سبز مرچ حسب ذائقہ
 سرخ مرچ حسب ذائقہ
 پیاز آدھ پاؤ
 لہسن 8جوئے
 انڈے تین عدد
 ادرک آدھ چھٹانک
 گھی حسب ضرورت

METHOD ترکیب

کباب کی تیاری سے ایک گھنٹہ قبل چنے کی دال بھگو کر رکھ دیں۔ پھر دال اور قیمہ دھو کر ایک دیگچی میں ڈال دیں اور اس قدر پانی ڈالیں کہ دال اور قیمہ اس میں ڈوب جائیں۔ اس میں نمک، ذراسی مرچ اور لہسن ڈال دیں۔ جب دال گل جائے تو پانی خشک کر کے اتار دیں اور اسے پیس لیں۔ انار دانہ صاف کر کے دھو لیں۔ ایک پیاز کاٹیں اور دونوں چیزوں میں دھنیا، پو دینہ، ہری اور سرخ مرچ، نمک آم ڈال کر چٹنی بنا لیں۔ پسے ہوئے قیمے میں تمام مصالحے ڈال دیں۔ یہ سب پیس کر شامی کباب کے ٹکیاں بنائیں۔ ہر کباب میں ایک چھوٹی سی ٹکیہ بنا کر رکھی جائے۔ پھر ٹکیہ کے کنارے اندر کو موڑ دیں اور انڈے پھینٹ لیں اور کباب انڈوں کے اندر بھگو کر فرائی پین میں ڈال دیں ۔ سرخ ہونے پر نکال لیں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on chatni bhare shami kabab

The presentation of this Barbeque is really amazing also looking better that every person want to eat it after seeing it on the table of dinner
Alina - Lahore 4/20/2017 4:55:51 PM
Very delicious recipe, when i note this recipe my mouth is full of water due to its delicious taste, insha Allah I will make it soon.
saima - karachi 7/2/2014 9:04:07 AM
I first time see aloo in the recipe of shami kabab, next time i will include potato for the preparation of shami kabab and see the effects of this changes.
kamla - karachi 6/29/2014 7:54:03 AM
wah wah wah chana ki daal ka halwa ki recpi b hoti to mza ata
asad - karachi 3/4/2013 12:48:48 AM
bnany k tareekay men aaloo kahan dalny hen?
omar - lahore 1/12/2013 3:13:21 AM

chatni bhare shami kabab Recipe

chatni bhare shami kabab recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic chatni bhare shami kabab recipe. By following the chatni bhare shami kabab recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the chatni bhare shami kabab recipe by which you can make chatni bhare shami kabab easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of chatni bhare shami kabab recipes at Hamariweb.com

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB