قیمے کی کچوریاں

107816 Views
Submited by ~Sani~ from Karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

 قیمہ ---- آدھا کلو
 نمک ---- حسب ذائقہ
 ادرک لہسن پسا ہوا ---- ایک کھانے کا چمچ
 پیاز (آملیٹ کی طرح کٹی ہوئی) ---- دو عدد درمیانی
 لال مرچ پسی ہوئی ---- ایک چائے کا چمچ
 ثابت دھنیا ---- ایک کھانے کا چمچ
 کالی مرچ پسی ہوئی ----- آدھا چائے کا چمچ
 سفید زیرہ ---- ایک چائے کا چمچ
 ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) ----- تین سے چار عدد
 ہرا دھنیا ---- (باریک کٹا ہوا) ---- ایک گٹھی
 لیموں کا رس ---- دو کھانے کے چمچ
 میدہ ---- ایک کلو
 میٹھا سوڈا ----- ایک چائے کا چمچ
 اجوائن ---- آدھا چائے کا چمچ
 گھی ---- تلنے کے لیے
 

METHOD ترکیب

میدہ میں نمک٬ میٹھا سوڈا٬ اجوائن اور چار کھانے کے چمچ گھی ڈال کر آٹھ سے دس منٹ تک اچھی طرح گوندھیں- پھر ململ کے گیلے کپڑے میں لپیٹ کر دس سے پندرہ منٹ کے لیے رکھ دیں-

دیگچی میں ایک کھانے کا چمچ گھی درمیانی آنچ پر دو سے تین منٹ تک گرم کریں- قیمہ٬ ادرک لہسن٬ کالی مرچ اور لال مرچ ڈال کر اتنی دیر پکائیں کہ قیمے کا اپنا پانی خشک ہو جائے- پھر ثابت دھنیا اور زیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ بھون لیں-

چولہے سے اتار کر اس میں پیاز٬ ہری مرچیں٬ ہرا دھنیا اور لیموں کا رس ملا لیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں-

کچوریوں کے لیے آٹے کے پیڑے بنا لیں اور ہاتھ کو گیلا کر کے پیڑے کو ذرا سا پھیلا لیں- ہر پیڑے میں ایک ایک چمچ قیمہ بھر کر پیڑے کو اچھی طرح بند کریں اور دس سے پندرہ منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں-

کڑاہی میں گھی کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کریں دوبارہ ہاتھ کو گیلا کر کے پیڑے کو ہتھیلی پر رکھ کر ہلکا سا دبائیں- گرم گھی میں گولڈن براؤں ہونے تک ڈیپ فرائی کریں-

کچوریوں کو ٹشو پیپر یا خاکی کاغذ پر نکال لیں-

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on Qeemey ki kachorian

Hmmm bht assan triqa h keemey ki kachori ka and bht yummy lg r h pic m choriyan hm log b zror try krenge and thnx keemey ki kachori ka method bante k liye😊😊😊☺☺☺☺
shakilkhandon - karachii 7/15/2017 9:06:22 AM
Ramadan ul Mubarik is such a blessed month in which we get many blessings of Allah. We also have very special preparations for the iftar time and these iftar items will help me to make iftar more special.
Nahid - Faisalabad 5/22/2017 11:43:08 AM
This Ramadan would be wonderful as we will be preparing Qeemay Ki Kachoriyan for Iftar. Thanks for sharing the recipe. Method is easy to learn and I am sure it will not be that hard.
Hina - Lahore 4/29/2016 1:38:46 AM
It is very hard, I don’t know what mistake I done in the preparation of this kachori. I will make it again after some days.
aqsa - karachi 6/28/2014 1:33:08 PM
niCe
saba - Lahore 11/16/2013 11:26:26 AM
ache ha recipi well down
sami - lhr 8/1/2013 6:37:37 AM
I like this recipe i prepared and found correct
joji - Rawalpindi 7/20/2013 12:02:48 AM
sunne me to bhoot ache jab pakeen ge to pata chale ga ......... k khana kya cheez hn
soni - hyd 8/24/2012 7:50:19 AM
achi ha yar lekin is ko bana bohot mushkil ha
[email protected] - karachi 1/25/2012 4:22:19 PM
sub dishes achy hain ager isay dekhtay hi jay.
bush - sahiwal 9/2/2011 8:46:11 AM

Qeemey ki kachorian

Try Qeemey ki kachorian by following this easy recipe. Kachori is street food and eaten most in lunch time it is also a best snack for evening with tea. You can make Qeemey ki kachorian in Iftar, it will give you direct protein, have this Qeemey ki kachorian with Channa or anything you like.

Qeemey ki kachorian Recipe

Qeemey ki kachorian recipe is regarded as one of the most popular recipe of Pakistani cuisine. No dining table is complete without presenting delicious and aromatic Qeemey ki kachorian recipe. By following the Qeemey ki kachorian recipe as it is listed will get you perfect taste. Above is the Qeemey ki kachorian recipe by which you can make Qeemey ki kachorian easily anywhere around the world. All the ingredients & method are provided for your assistance. Enjoy the delicious of Qeemey ki kachorian recipes at Hamariweb.com

MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB