اس عید کھانے کی لذتوں کے ساتھ رکھیں اپنے پیٹ کا بھی خیال کیونکہ ضرورت سے زیادہ چکنائی کرسکتی ہے آپ کو بیمار، اسلیئے آج ہم لائے ہیں ایسی ریسیپی جو آپ بنائیں بغیر گھی یا تیل کے۔
اجزاء:
بکرے/گائے کا گوشت ایک کلو
پانی ایک لیٹر
بڑی الائچی دو عدد
لہسن تین جَوئے
سوکھی لال مرچ دو عدد
ثابت کالی مرچ دس سے بارہ عدد
لال مرچ ایک چائے کا چمچہ
نمک آدھا چائے کا چمچہ
پسا ہوا زیرہ آدھا چائے کا چمچہ
ہری مرچ دو عدد
گرم مصالحہ آدھے سے کم چائے کا چمچہ
بنانے کا طریقہ:
ایک پین میں پانی ڈال کر اس میں بڑی الائچی، سوکھی لال مرچ اور لہسن ڈال دیں دو منٹ کے بعد اس میں گوشت اور کالی مرچ شامل کرکے گلنے کے لیئے چھوڑ دیں۔ جب گوشت گلنے لگے تو اس میں نمک، پسی لال مرچ، پسا زیرہ اور ہری مرچ ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں، گوشت پوری طرح گل جانے کے بعد اس میں گرم مصالحہ شامل کریں اور تیز آنچ پر پانی سوکھنے تک پکائیں۔ لیجئیے مزیدار بنا تیل کے آپکا کھانا تیار ہے۔