چپلی کباب ایک ایسی ریسیپی ہے جس کو اگر آپ رمضان میں ایک بار بنا کر رکھ لیں تو جب بھی ضرورت پڑے اسے فرائی کر کے سحری میں استعمال کر سکتے ہیں آپ نے بس بتائی گئی ترکیب سے اسے بنانا ہے اور فریز کرنا ہے۔
ترکیب:
• سب سے پہلے چکن دھو لیں اب اس کو بلینڈر میں ڈالیں ساتھ ہی بیسن، کارن فلور، کالی مرچ، لال مرچ، چٹکی بھر ہلدی، نمک، زیرہ، اجوائن اور آدھا چمچ ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں تاکہ چکن کا قیمہ بن جائے۔
• پھر اس میں ہری مرچ ہرا دھنیا، چپلی کباب کا مصالحہ اور گرم مصالحہ شامل کر کے کچھ دیر کُھلا چھوڑ دیں۔
• آخر میں اس کی ٹکیاں بنا کر توے پر تیل گرم کر کے فرائی کر لیں۔ چٹنی اور کیچپ کے ساتھ سرو کریں۔