مشروم کا نام سنتے ہی ہمیں ذہن میں کئی باتیں آجاتی ہیں جیسے کہ یہ مہنگے ہوتے ہیں، یہ گندی جگہ پر اگتے ہیں یا پھر انھیں کھانا نقصان دہ ہوسکتا ہے وغیرہ وغیرہ۔ پر ان ساری باتوں میں کتنی حقیقت ہے یہ جاننے کی کوشش کوئی نہیں کرتا، تو آج ہم ہی آپ کو بتا دیتے ہیں۔ ہر مشروم نقصان دہ نہیں ہوتا ان کی بہت ساری قسم ہوتی ہیں کچھ جنگلی مشروم ہوتے ہیں اور کچھ کھانے لائق جو بازار میں ملتے ہیں۔
اب رہی دوسری بات کہ یہ گندی جگہ پر اگتے ہیں اور کافی مہنگے ملتے ہیں، تو اسکے لیئے ہمارے پاس آپ کیلیئے ایک نہایت ہی آسان ٹپ ہے جسکی مدد سے آپ گھر میں خود مشروم اگا سکتے ہیں صاف اور سستے طریقے سے۔
ٹشو پیپر سے مشروم اگانا:
ٹشو پیپر، اگرچہ غذائیت سے بھرپور نہیں ہیں لیکن یہ ایک ناقابل یقین سیپ مشروم (اوئسٹر مشروم) کی نشوونما میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ مشروم کاغذ، گَتے، کافی گراؤنڈز، بھوسے، چورا، اور نوشتہ جیسے سبسٹریٹس کی وسیع اقسام پر اُگ سکتے ہیں۔ یہ ذائقہ میں ہلکے ہوتے ہیں لیکن اس کے ساتھ آپ مختلف کھانے بنا سکتے ہیں۔
طریقہ کار:
۔ سب سے پہلے ایک بڑے برتن میں پانی ابالیں اور چمٹے کی مدد سے ٹشو پیپر رول کو پکڑیں، اور اسے گرم پانی کے اندر تقریباً 5 سیکنڈ تک رکھیں۔
۔ پھر رول کو پانی سے باہر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے صاف سطح پر رکھیں۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، پلاسٹک بیگ میں اس ٹشو رول کو رکھیں اور اسکے اوپر مشروم کے بیج (اسٹور سے یا آن لائن مل جاتے ہیں) ڈال کر بیگ کا منہ بند کردیں۔
۔ اب اس بیگ کو الماری، باورچی خانے کی الماری، یا ریفریجریٹر کے اوپری حصے پر اسٹوریج کے لیے رکھ دیں۔
۔ 3 سے 4 ہفتوں کے اندر آپ کو نظر آئے گا کہ ٹشو رول ایک سفید مائیسیلیم میں ڈھکا ہوا ہے۔ مائیسیلیم مشروم کی جڑوں کی طرح ہے، اور اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ مکمل طور پر نو آبادیاتی ہے اور مشروم پیدا کرنے کے قابل ہے۔
۔ ٹشو رولز کو کم از کم 48 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے یہ پھل کی حوصلہ افزائی کرنے میں مدد کرے گا۔
۔ روزانہ بیگ کو کھولیں تاکہ اندر تازہ ہوا جاسکے اور اسپرے بوتل سے اس میں پانی کا چھڑکاؤ کریں۔ دو ہفتوں کے اندر آپ کو مزیدار مشروم کی کٹائی کرنی چاہیے۔
طریقہ کار سمجھنے کیلیئے نیچے دی گئی ویڈیو کو دیکھیں