۔ کلیجی سے اکثر بو آتی ہے جسکی وجہ سے کلیجی کھانے کے شوقین افراد اسکی بو کی وجہ سے اس کو کھانے سے محروم رہتے ہیں ۔
۔ لیکن اگر بتائے گئے اس طریقے سے آپ کلیجی کو دھوئیں گے تو نی تو اس سے بو آئے گی نہ ہی یہ سخت بنے گی ۔
۔ سب سے پہلے کلیچی کو 2 بار میٹھے پانی سے دھولیں ۔
۔ اس کے بعد ادہ کپ دودھ میں ادہ کپ پانی شامل کریں ۔
۔ اس میں کلیجی کے ٹکڑوں کو ڈال کر 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں ۔
۔ پھر اس کو نکال کے ایک بار میٹھے پانی سے دوبارہ دھولیں ۔
۔ پھر کلیجی بنائیں اور مزے لیکر کھائیں اس سے ذرا بو نہیں آئے گی اور یہ بلکل سوفٹ بنے گی ۔
۔ نوٹ : اس طریقے سے دھلی کلیجی کو فریز نہ کریں اسی وقت بنائیں ۔