مرغی کا گوشت سب ہی استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ ہر کسی کو پسند بھی ہوتا ہے اور زیادہ مہنگا بھی نہیں ہوتا ہے۔
ہر دعوت کے دسترخوان پر کوئی ایک ڈش تو لازمی چکن کی بنی ہوتی ہے چاہے وہ کسی عام کی دعوت ہو یا خاص کی۔
مرغی کے گوشت کو فریزر میں نہیں رکھنا چاہئیے اس بات کو جان کر آپ بھی کبھی یہ کام نہیں کریں گے۔
٭ مرغی کے گوشت کو ماہرین کے مطابق بغیر دھلے بھی پکایا جاسکتا ہے لیکن اگر آپ مرغی کو عام کسی مرغی والے سے لیں اور اس سے خون ٹپک رہا ہو تو لازمی گوشت کو پہلے ہی دھو کر فریج میں رکھ لیں۔
٭ غذائی ماہر مینی ساچر کہتی ہیں کہ مرغی کے گوشت کو کبھی بھی فریزر میں نہیں رکھنا چاہیے۔ یہ بہت نرم گوشت ہوتا ہے اور اس میں رسنے والا مائع پایا جاتا ہے جو کہ فریزر کی ٹھنڈک سے اس میں رکھی ہوئی دیگر اشیاء تک پہنچ کر ان میں بیکٹیریا منتقل کرسکتا ہے۔
٭ بہتر یہ ہے کہ مرغی کے گوشت کو سب سے نیچے والے حصے میں رکھیں تا کہ یہ دیگر اشیاء کو متاثر نہ کر سکے۔
٭ مینی ساچر مزید کہتی ہیں کہ مرغی کے گوشت کو گھر میں صاف کرنے کی بجائے بازار سے ہی صاف ستھرا گوشت لائیں تو یہ زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔
٭ اگر اسے دھونا ضروری ہو تو احتیاط کریں کہ قریب کوئی کھانے کی چیز نہ پڑی ہو۔ ٭ اسے دھوتے ہوئے پانی کے چھینٹے ادھر اُدھر پڑی اشیاء پر نہ پڑنے دیں۔