اکثر خواتین بازار سے بنا بنایا دودھ کا مکھن اور مونگ پھلی کا مکھن تو خرید لیتی ہیں اور کچھ گھر میں بھی بنا لیتی ہیں، لیکن آج ہم آپ کو بتانے والے ہیں چاولوں کا مکھن بنانے کا طریقہ، جی ہاں! چاولوں کا مکھن، یہ کیسے بنے گا اور اس کے کیا فوائد ہیں آیئے جان لیتے ہیں۔
چاولوں کا مکھن بنانے کا طریقہ
• چاولوں کا مکھن بنانے کے لئے دو کپ چاولوں کا آٹا لیں۔
• ایک کپ دودھ لیں۔
• اب دو کپ کھٹّا دہی لیں۔
• آدھا کپ باریک پسی ہوئی چینی لیں۔
• چار چمک نمک لیں۔
• ایک چمچ کریم اور ایک لیموں لیں۔
• اب سب سے پہلے دودھ گرم کریں، اور اس میں چاولوں کا آٹا مکس کر کے ہلکی آنچ پر اسے پکائیں اور چلاتی رہیں۔
• کچھ دیر بعد اس میں ایک لیموں کا رس، کھٹا دہی، نمک، چینی اور ایک چمچ کریم شامل کر کے 20 منٹ تک پکائیں۔
• لیکن چمچ چلاتے رہیں اور جوں ہی بلبلے بنیں آنچ ہلکی کر دیں، مگر بند نہ کریں۔
تیار چاول کا مزیدار مکھن۔ بس ہو گیا
فوائد
چاولوں کا مکھن استعمال کرنے سے کولیسٹرول متوازن رہتا ہے، دل کی صحت کو برقرار رکھتا ہے، بچوں کی نشونما کرتا ہے چاولوں کے مکھن میں کاپر، آئرن اور وٹامن بی 1، کارباہائیڈریٹس، ایلڈی ایل مرکبات اور میگنیشیئم ایکس سلفیٹ وافر مقدار میں پایا جاتا ہے جو ہماری صحت کے لئے بےحد مفید ہے۔